2011年09月17日
御菓子司 津村屋
取扱商品について
今回販売する商品の特徴は？
地元大阪の食材「大阪産（もん）」を使った和菓子。
そのメニューと金額は？
大阪産原料約80％使用、もちもち純和風カステラ「大阪菓子天衣良」税込900円・能勢ぐり100％使用、なめらかも濃厚「栗きんとん」税込200円・当店人気No.1、新食感和菓子「くるみもち3個入」税込480円など。
どんな方に買って欲しい？
和菓子の好きな方。大阪が好きな方。大阪をもっと知りたい方。添加物不使用の「大阪産（もん）和菓子」ですので、お子様からお年寄りの方まで、どなたにもオススメです！
普段はどこで買えるの？
店頭（JR吹田駅より徒歩9分、阪急相川駅より徒歩11分。営業時間8：00～20：00定休日なし）ネット通販（http://www.osakamon.jp津村屋で検索！）その他、大阪各地のイベントに出店中（情報はHPで。）
普段の代表的なメニューと金額は？
定番商品：カステラ、くるみもち、吉志部など。季節限定：栗きんとん、栗入赤飯、ゆずわらびもち、ゆず麩まんじゅうなど。この他、赤飯、餅、上生菓子など各種。単品125円～280円、ご進物用詰合せ700円～5000円くらい。
商品開発秘話
大阪って意外と自然が豊かなんです！三方が山で一方が海。この恵まれた土地で実った果物や、大切に育まれた卵に出会ってから、大阪の食材で和菓子をつくりたい！と思い、大阪産（もん）の和菓子づくりを始めました。
お店について
創業動機（プロフィールでも可）は？
昭和41年に吹田で和菓子店を開業。以来、今も昔も手づくりにこだわった和菓子づくりをしています。また、地産地消にも力を入れ地元大阪の食材「大阪産（もん）」を使った和菓子をつくっています。
なぜこの地で創業（操業）しているの？
大阪を愛しているからです！
どんなお店（会社）にしたい？将来の目標は？
和菓子を通じて、大阪産（もん）や大阪の人、大阪の街の魅力を多くの方に伝えていきたいです。大きな目標としては、「大阪土産といえば大阪産（もん）の和菓子」と言っていただけるようになること。
社会にどんな恩返しがしたい？
ウチのような小さなお店では、出来ることも少ないかもしれませんが…和菓子を通じて地域の活性化をしていきたいです。大阪をもっと元気にしたいですね。
自分について
自分自身で自分をどんな人間だと思う？大阪を愛する大阪人、大阪産まれの大バカもん！
接客で心がけていることは？
笑顔とコミュニケーションです。お客さまは「○○です」 お客さまは「パワーの源」です。
経営指導員からの一言
大阪産（もん）を愛するパワフルなご主人の熱い気持ちが込められた和菓子は、本当に繊細であり温もりが伝わる一品です。
ホームページや情報誌・ＴＶに数多く取り上げられていますが、やさしい奥さんがお客様に対して丁寧に応対されているお店の中は、いつもアットホームな空間が広がっています。
私のおすすめは「生菓子わらびもち」です。ＨＰでも検索できますので是非お気に入りの一品を見つけてみてはいかがですか？
店舗（会社）概要 店舗（会社）名 御菓子司 津村屋
所在地 吹田市昭和町１４－１６
連絡先 ０６－６３８１－５４８５
HPアドレス http://www.osakamon.jp
