2012年05月24日
『Facebook』活用セミナーを開催いたします！！
皆さん、こんにちは。
久しぶりの投稿になりますね。
今回は『Facebook』について投稿します。
最近『Facebook』を事業に活用したいと思っている事業が増えてきています。
皆さんは『Facebook』を事業に活用していますか？また十分活用出来ていますか？
先ずはこちらの動画をご覧下さい。
動画 http://youtu.be/dSQYsrjMp7M
いかがでしたでしょうか？
私事ですが、この動画で私もついにYouTubeデビューとなりました。
私の緊張感も皆さんに伝染したのではないかと冷や汗をかいています。
今回のセミナーでは熱い講師の方が皆様の応援をさせて頂きます。
吹田商工会議所はセミナーを動画で案内する新しい試に取組んで参りますので
今後とも期待ください。
大量の情報が氾濫している時代、本当に事業所が届けたい情報がお客様の元に
届かなくなっているのが現状です。
しかし『Facebook』や『ブログ』など、利用者拡大が見込まれるソーシャルメディアは、
ビジネスチャンスが大きく広がる可能性も同時に秘めています。
将来に向けて、魅力あるこのコンテンツを皆さんに使っていただきたいと
思っておりますので事業所の皆様ぜひご参加お待ちしております。
◆午前は『Facebook』の使用方法を中心としたセミナー
『Facebookやブログに強くなるＩＴスキルアップセミナー』基本編
http://www.suita.cci.or.jp/wp-content/uploads/2012/05/3e33b82a50004fa572c559b81b1f6ccf.pdf
◆午後は『Facebook』を武器とした営業活用セミナー
『Facebookを活用した営業力アップセミナー』実践編
http://www.suita.cci.or.jp/wp-content/uploads/2012/05/9b3b9a5c7151923fc64b85fa3d5c508b1.pdf
※今回は事業者限定です。是非ご参加お待ちしています。
久しぶりの投稿になりますね。
今回は『Facebook』について投稿します。
最近『Facebook』を事業に活用したいと思っている事業が増えてきています。
皆さんは『Facebook』を事業に活用していますか？また十分活用出来ていますか？
先ずはこちらの動画をご覧下さい。
動画 http://youtu.be/dSQYsrjMp7M
いかがでしたでしょうか？
私事ですが、この動画で私もついにYouTubeデビューとなりました。
私の緊張感も皆さんに伝染したのではないかと冷や汗をかいています。
今回のセミナーでは熱い講師の方が皆様の応援をさせて頂きます。
吹田商工会議所はセミナーを動画で案内する新しい試に取組んで参りますので
今後とも期待ください。
大量の情報が氾濫している時代、本当に事業所が届けたい情報がお客様の元に
届かなくなっているのが現状です。
しかし『Facebook』や『ブログ』など、利用者拡大が見込まれるソーシャルメディアは、
ビジネスチャンスが大きく広がる可能性も同時に秘めています。
将来に向けて、魅力あるこのコンテンツを皆さんに使っていただきたいと
思っておりますので事業所の皆様ぜひご参加お待ちしております。
◆午前は『Facebook』の使用方法を中心としたセミナー
『Facebookやブログに強くなるＩＴスキルアップセミナー』基本編
http://www.suita.cci.or.jp/wp-content/uploads/2012/05/3e33b82a50004fa572c559b81b1f6ccf.pdf
◆午後は『Facebook』を武器とした営業活用セミナー
『Facebookを活用した営業力アップセミナー』実践編
http://www.suita.cci.or.jp/wp-content/uploads/2012/05/9b3b9a5c7151923fc64b85fa3d5c508b1.pdf
※今回は事業者限定です。是非ご参加お待ちしています。
Posted by 吹田商工会議所 at
17:33
2012年02月01日
Facebook・ブログ・YouTube活用術セミナー開催！
『Facebookを活用してビジネスに結びつけることは本当に出来るのか？』
『メディアに取り上げられているFacebookは本当に便利なものなのか？』
そんな皆様の悩みにお答えします！
セミナーでは、『Facebook』を用いてビジネスに直結する内容・手法を中心に、事例を交えて分かりやすく説明いたします。
今回のセミナーでは、『Facebook』を用いてビジネスに直結する内容・手法を中心に、事例を交えて分かりやすく説明いたします。
セミナー終了後、交流会も開催いたしますので『新たなＷＥＢコンテンツをビジネスに生かすヒントをつかむ』ものとして
是非ご参加ください。
●場所：吹田商工会議所 ３階 大会議室
●日時：平成２４年３月６日（火）１５：００～１７：００
※１７：３０から交流会を予定しております。
●料金：会員：無料、未会員：１，０００円
※交流会にご参加の方は、別途３,２００円が必要です。
●定員：限定４０名
●お問合せ：吹田商工会議所 セミナー担当宛（TEL：06-6330-8001)
●申込方法：FAXまたはホームページからお申込み下さい（先着順）
詳しくはこちらをご覧下さい。（http://www.suita.cci.or.jp/?p=2338）
講師名：『地域のサポート・さぽちぃ。』 代表 小澤 直輝 氏
『株式会社 Shuka Berry』 代表取締役 前川 あゆ 氏
『メディアに取り上げられているFacebookは本当に便利なものなのか？』
そんな皆様の悩みにお答えします！
セミナーでは、『Facebook』を用いてビジネスに直結する内容・手法を中心に、事例を交えて分かりやすく説明いたします。
今回のセミナーでは、『Facebook』を用いてビジネスに直結する内容・手法を中心に、事例を交えて分かりやすく説明いたします。
セミナー終了後、交流会も開催いたしますので『新たなＷＥＢコンテンツをビジネスに生かすヒントをつかむ』ものとして
是非ご参加ください。
●場所：吹田商工会議所 ３階 大会議室
●日時：平成２４年３月６日（火）１５：００～１７：００
※１７：３０から交流会を予定しております。
●料金：会員：無料、未会員：１，０００円
※交流会にご参加の方は、別途３,２００円が必要です。
●定員：限定４０名
●お問合せ：吹田商工会議所 セミナー担当宛（TEL：06-6330-8001)
●申込方法：FAXまたはホームページからお申込み下さい（先着順）
詳しくはこちらをご覧下さい。（http://www.suita.cci.or.jp/?p=2338）
講師名：『地域のサポート・さぽちぃ。』 代表 小澤 直輝 氏
『株式会社 Shuka Berry』 代表取締役 前川 あゆ 氏
Posted by 吹田商工会議所 at
16:58
2012年01月16日
【コラム】金融ひそひそ話 その１「設備資金と運転資金」
皆さま明けましておめでとうございます。
2012年も、吹田がより活発になるよう活動して参りますので
どうぞよろしくお願い致します！
さて、商工会議所にはたくさんの事業者の方が金融の相談にお見えになります。
倒産寸前で「どうやって生活をされているのだろう…」と思う方から、
「どうやったらこんなに儲かるのだろうか！」という方まで様々です。
これから、毎週１回のペースで、このブログに
金融にまつわる“ここだけのお話”（？）を載せていきたいと思います。
まずは第１回目として、設備資金と運転資金のお話をしたいと思います。
事業資金を借り入れる際、その使い道によって「設備資金」と「運転資金」の
２つに分けられます。
設備資金は、製造するための機械設備などを買うために使うお金です。
運転資金は、仕入資金の支払いなど、日々の営業活動をまわすために使うお金です。
個人で住宅ローンを借りられる場合、長期にわたる返済をされると思いますが、
多額の資金を２０年も３０年もかけて返済を受けるということは、
金融機関にとっても大きなリスクがあります。
にもかかわらず借入が実現しているのは、
信用保証会社や団体生命信用保険の仕組みがあるということだけでなく、
そこには一時にお金を用意しなければならないという必然性があるからです。
具体的には、お金が溜まってから不動産や設備を購入しては、
本当に必要な時期を逸してしまうことがあるということです。
事業用資金の場合でも、設備資金を借りられるときには同じことが言えます。
つまり、一時に多額な資金が必要となる設備資金は、
貸す側の納得を得やすいという事情が働くのです。
このとき、設備資金で必要であるからと金融機関からお金を借りて、
運転資金に使ってしまったという場合、
資金使途が違うということで信用問題になってしまいます。
何に使おうが、借りてしまえばいいというわけにはいきません。
このように、借入の目的が設備信金と運転資金では、
貸す側の判断は大きく違ってくるのです。
設備資金で使ったことにしておこうとしても、
固定資産として決算書に表れていなければ後で指摘を受けることになります。
借りたい一心で異なった話をして目先の資金調達に走ると
かえって落とし穴に入ってしまうことがあります。
お金を借りるということはどうしても肩肘を張ってしまうところがあるかもしれませんが、
ありのままを話して、金融機関と堅い信頼関係を築くことが、
今後の事業展開にとって非常に大切なことなのです。
次回は「借りれるか、借りれないかの境目」についてのお話をしようと思います。
ではまた来週！
【金融のご相談は吹田商工会議所へ！マル経融資のご相談もお気軽にどうぞ！】
TEL: (06)6330-8001
MAIL: suita@suita.cci.or.jp
マル経融資制度: http://www.suita.cci.or.jp/?page_id=56
2012年も、吹田がより活発になるよう活動して参りますので
どうぞよろしくお願い致します！
さて、商工会議所にはたくさんの事業者の方が金融の相談にお見えになります。
倒産寸前で「どうやって生活をされているのだろう…」と思う方から、
「どうやったらこんなに儲かるのだろうか！」という方まで様々です。
これから、毎週１回のペースで、このブログに
金融にまつわる“ここだけのお話”（？）を載せていきたいと思います。
まずは第１回目として、設備資金と運転資金のお話をしたいと思います。
事業資金を借り入れる際、その使い道によって「設備資金」と「運転資金」の
２つに分けられます。
設備資金は、製造するための機械設備などを買うために使うお金です。
運転資金は、仕入資金の支払いなど、日々の営業活動をまわすために使うお金です。
個人で住宅ローンを借りられる場合、長期にわたる返済をされると思いますが、
多額の資金を２０年も３０年もかけて返済を受けるということは、
金融機関にとっても大きなリスクがあります。
にもかかわらず借入が実現しているのは、
信用保証会社や団体生命信用保険の仕組みがあるということだけでなく、
そこには一時にお金を用意しなければならないという必然性があるからです。
具体的には、お金が溜まってから不動産や設備を購入しては、
本当に必要な時期を逸してしまうことがあるということです。
事業用資金の場合でも、設備資金を借りられるときには同じことが言えます。
つまり、一時に多額な資金が必要となる設備資金は、
貸す側の納得を得やすいという事情が働くのです。
このとき、設備資金で必要であるからと金融機関からお金を借りて、
運転資金に使ってしまったという場合、
資金使途が違うということで信用問題になってしまいます。
何に使おうが、借りてしまえばいいというわけにはいきません。
このように、借入の目的が設備信金と運転資金では、
貸す側の判断は大きく違ってくるのです。
設備資金で使ったことにしておこうとしても、
固定資産として決算書に表れていなければ後で指摘を受けることになります。
借りたい一心で異なった話をして目先の資金調達に走ると
かえって落とし穴に入ってしまうことがあります。
お金を借りるということはどうしても肩肘を張ってしまうところがあるかもしれませんが、
ありのままを話して、金融機関と堅い信頼関係を築くことが、
今後の事業展開にとって非常に大切なことなのです。
次回は「借りれるか、借りれないかの境目」についてのお話をしようと思います。
ではまた来週！
【金融のご相談は吹田商工会議所へ！マル経融資のご相談もお気軽にどうぞ！】
TEL: (06)6330-8001
MAIL: suita@suita.cci.or.jp
マル経融資制度: http://www.suita.cci.or.jp/?page_id=56
2011年12月08日
忘年会、新年会に！！ 「居酒屋 善」ご紹介
皆さんこんにちは。今年も早いもので後１ヶ月を切りました。
年末の準備でお忙しい時期かと思います。
しかし！この時期は忘年会や新年会の時期でもありますよね。
そこで、普段、家事に育児に大忙しの主婦の皆様、勉強やサークル活動に勤しんでいる
学生の皆様に、忘年会や新年会を楽しんでいただけるお店をご紹介したいと思います。
ご紹介するお店は阪急山田駅より徒歩約５分にある「居酒屋 善」さんです。
多くのお店は、夜に忘年会や新年会の受付を行っており、主婦の皆様や学生の皆さんは
忙しくてなかなか集まることが出来ないと思います。
しかし、夜に参加しにくい皆様のために「居酒屋 善」さんはお昼の時間に
忘年会、新年会のお申込を受け付けます。
お店の雰囲気もアットホームで親しい友人と忘年会、新年会を開催するには
もってこいのお店です。
１２月、１月の期間限定でお昼から夕方にかけて予約営業を行います。
席に限りがありますので、電話での予約のみとさせていただきます。
気心の知れた仲間と「居酒屋 善」で飲んで、食べて楽しいひと時を過ごしましょう！
初めての方でもお気軽にご連絡下さい。
予算や料理は連絡いただいた時にご相談下さい。出来る限りご希望に沿う様にいたします。
店 名 居酒屋 善
住 所 〒５６５－０８２１
吹田市山田東４丁目１７－９－１０１
★阪急山田駅より徒歩約５分
電 話 ０６－６８７７－８３６６
営 業 １７：３０～２３：００
★１２月、１月のみ１２：００～１６：００まで営業（要相談）
定休日 毎週月曜日
定 員 １２～１３名まで
予 算 予算と料理は相談に応じます。
年末の準備でお忙しい時期かと思います。
しかし！この時期は忘年会や新年会の時期でもありますよね。
そこで、普段、家事に育児に大忙しの主婦の皆様、勉強やサークル活動に勤しんでいる
学生の皆様に、忘年会や新年会を楽しんでいただけるお店をご紹介したいと思います。
ご紹介するお店は阪急山田駅より徒歩約５分にある「居酒屋 善」さんです。
多くのお店は、夜に忘年会や新年会の受付を行っており、主婦の皆様や学生の皆さんは
忙しくてなかなか集まることが出来ないと思います。
しかし、夜に参加しにくい皆様のために「居酒屋 善」さんはお昼の時間に
忘年会、新年会のお申込を受け付けます。
お店の雰囲気もアットホームで親しい友人と忘年会、新年会を開催するには
もってこいのお店です。
１２月、１月の期間限定でお昼から夕方にかけて予約営業を行います。
席に限りがありますので、電話での予約のみとさせていただきます。
気心の知れた仲間と「居酒屋 善」で飲んで、食べて楽しいひと時を過ごしましょう！
初めての方でもお気軽にご連絡下さい。
予算や料理は連絡いただいた時にご相談下さい。出来る限りご希望に沿う様にいたします。
店 名 居酒屋 善
住 所 〒５６５－０８２１
吹田市山田東４丁目１７－９－１０１
★阪急山田駅より徒歩約５分
電 話 ０６－６８７７－８３６６
営 業 １７：３０～２３：００
★１２月、１月のみ１２：００～１６：００まで営業（要相談）
定休日 毎週月曜日
定 員 １２～１３名まで
予 算 予算と料理は相談に応じます。
Posted by 吹田商工会議所 at
10:56
2011年10月26日
サン・スーシさん潜入レポート！
今回ご紹介させていただくお店は、江坂でＯＰＥＮされて７年のレストラン「サン・スーシ」さんです。
店名は、フランス語で「気楽にのんびり」の言葉どおり、食事の時は仕事、家事、その他生活観から解放され、のんびりとしてもらいたいとの思いからつけたネーミングだそうです。実際、お店はアットホームでホッとする感じがしました。
料理は、創作フレンチレストランです。驚くのは、なんと、地産地の野菜が使われています。これは、シェフの「安心安全へのこだわり」からきたものです。健康面を考えて安心して食べていただきたい。その思いから素材はいいものを出来るだけ無添加・無農薬を使い、その素材を活かした料理を味わってもらいたい。これは、野菜だけでなく、魚・肉も同じです。材料はシェフが自分の眼で見て、食べて選ばれています。
どんな素材を使っておられるかは、わかっていただいたと思いますが、気になるのは、なんと言っても料理と値段ですよね。
調理中からすべて取材をしていますので、そこは私に任せてください！（＾○＾）
まず、今日の日替わりランチメニューは・・・
私は、お肉とお魚のハーフであるＣセット
にしました。（１番人気だそうです）
ランチは全てサラダ、スープ、パンorライ
ス、コーヒーor 紅茶付きです。それだけ
でなく、ＡセットやＢセットを注文すると
プラス１００円でデザート付き、Ｃセット
注文の方はプラス５０円です！！！
（今日のデザートは手作りケーキでした）
もちろんデザート付きを注文しました。
出来上がるまで、調理場へ潜入
どうして調理場のお皿の上にハイビスカスのような花が？？？
このお花は「オクラの花」だそうです。えぇ～と驚いていると、料理の上に花びらが・・・。
さあ、料理が出来ました。
よーく見てください。ランチではお箸が・・・。これは気取らずに食べられるようにとの思いからでした。また、サラダの器はりんご型でかわいかったです。
飾りつけかと思っていたオクラの花もお皿の上の物は全て新鮮で食べられます。
オクラの花を食べると、なんと噛むほど粘りが出てきてホントにオクラでした。
盛付にオクラの花があれば、ラッキーな日かもしれません。
ソースは２種類あり、１つのトマトベースはわかったのですが、黄色のソースは、マスタードと思えば、ほんのり甘い？？？かぼちゃ？かぼちゃがソースになるとはビックリしました。
また、お肉の上にホワイトソースとチーズがあり、随分こってりだなと思えば、逆に食べやすかったのにも驚きました。説明を聞くと小芋が入っているそうです。
これは、ボリュームのある料理を食べやすくするためだそうです。ちょっとした工夫でこんなにおいしくなるなんて・・・。
また、最初に見た時はこの量なら軽くクリア出来るので女性向きかな？と思ったのですが、食べてみると満腹でした。ライスを選択すれば男性の方も十分満足していただけると思います。
野菜は、地元の「平野農園さん」の野菜を使われています。
私も夏に平野農園さんのトマトをいただきましたが、ずっしりと重く、甘さはフルーツトマトのようでした。なのにあの甘さが自然の甘さなんて信じられないぐらいでした。
その土地の人は、その土地で出来た物を食べるのが身体には１番よく、旬の野菜には、その季節に不足される栄養分が自然と含まれているそうです。
例えば、夏はミネラル、水分が不足がちになりますが、トマトにはミネラル、水分が含まれています。
より新鮮なもの、栄養を取り入れる事ができれば健康面でもいいに決まってますよね。１食で１日の１/３の野菜栄養分だけでも摂っていただければと、努力されているそうです。
ランチは日替わりメニューなのでお店へ行くごとに家庭料理でも参考にできるところがあると思います。
シェフにとっては、同じ野菜でもこれは「生」これは「焼く」と決めず、常に調理方法を変えたりメニュー考案が大変そうですが、お客様とのコミュニケーションからアイデアが浮かぶそうです。メニューへのプレッシャーを跳ね除け、料理は日々進化しなければいけないと思っておられるところがすごいです！
お客様に喜んでいただけ、笑顔で帰られる姿を見送るのが１番の喜びだそうです。
私の料理は、お肉ならこの野菜を添えて・・・とワンパターンになりがちなので、すごく勉強になりました。実際いつも「生」で料理しているものを「焼く」のは、冒険的なところがありますが、お店で見て、味わえばレパートリーも増えること間違いないと思います。
簡単に料理でき、いつもと違う雰囲気の１品ができればうれしいですよね。
そこで、シェフにお願いして教えていただきました。
簡単COOKING
【１品目は「大根」】
①大根を皮ごと千切りにします。（輪切りにして千切り）
（マッチ棒より少し太めの３～４ｍｍぐらい）
②塩・コショウして強火でサッとソテー 新鮮な野菜はできるだけ
にんじん等を入れて野菜炒めとしてどうぞ。 皮ごと調理する方が
※大根を水に浸せば、よりシャキシャキになります。 栄養を逃さないそうです
また、お好みで炒める時間を変えてください。
大根サラダとはまた違った感覚になります。
【アレンジ方法】 ごま油で炒めると中華風、しょうゆ、鰹節で和風にもなります。
【２品目は「かぶら」】
①しっかり皮をむく。
②くし型に切ります。（みかん１粒ぐらい）
③オリーブ油で炒めてお肉等とあしらえてください。
２品ともすごく簡単なので、是非お試しください。
気取らず優雅な気分になれ、おいしく、ボリュームもあり、なんといってもうれしいのは、値段はリーズナブル。お腹いっぱいになりましたが、デザート付きがいいですよ！
お皿にあるものは飾りのためだけでなく全て食べられます。そして、パンにされた方は、残ったソースをつけて食べてみてください。ソースがパンにもよく合いました。私は、ここまできれいに？と言われるほど見事にお皿だけの状態になりました。
また、どうしても食べられない物があれば（例えばマスタードやハーブ、トマトでも）その事をお伝えすれば変更していただけるそうです。
また、ちょっと変わった食事の楽しみ方を発見しました。ソースやダシにも野菜を取り入れておられるので、食事をしながら「これは何の野菜が入っているのか？」と考えるのも楽しいですよ！
読者の方にシェフからプレゼントをいた
だきました。
「シティライフを見た」とランチを予約
された方には、デザートを１つサービス
していただけます。
但、デザートサービスは１１月３０日迄
ランチタイムの１２時～１時は混んでいる
かもしれません。ご了承ください。
店 名 サン・スーシ
住 所 〒５６４－００５２
吹田市広芝町１０－２８ オーク江坂ビル１階
地下鉄御堂筋線「江坂駅」７番出口を南へ徒歩１分
電 話 ０６－６３６８－８８１１
OPEN ランチタイム １１：３０～１４：００
ディナータイム １７：３０～２３：００ （ラストオーダー ２２：００）
CLOSE 日曜日 (祝日はディナータイムより営業)
店名は、フランス語で「気楽にのんびり」の言葉どおり、食事の時は仕事、家事、その他生活観から解放され、のんびりとしてもらいたいとの思いからつけたネーミングだそうです。実際、お店はアットホームでホッとする感じがしました。
料理は、創作フレンチレストランです。驚くのは、なんと、地産地の野菜が使われています。これは、シェフの「安心安全へのこだわり」からきたものです。健康面を考えて安心して食べていただきたい。その思いから素材はいいものを出来るだけ無添加・無農薬を使い、その素材を活かした料理を味わってもらいたい。これは、野菜だけでなく、魚・肉も同じです。材料はシェフが自分の眼で見て、食べて選ばれています。
どんな素材を使っておられるかは、わかっていただいたと思いますが、気になるのは、なんと言っても料理と値段ですよね。
調理中からすべて取材をしていますので、そこは私に任せてください！（＾○＾）
まず、今日の日替わりランチメニューは・・・
私は、お肉とお魚のハーフであるＣセット
にしました。（１番人気だそうです）
ランチは全てサラダ、スープ、パンorライ
ス、コーヒーor 紅茶付きです。それだけ
でなく、ＡセットやＢセットを注文すると
プラス１００円でデザート付き、Ｃセット
注文の方はプラス５０円です！！！
（今日のデザートは手作りケーキでした）
もちろんデザート付きを注文しました。
出来上がるまで、調理場へ潜入
どうして調理場のお皿の上にハイビスカスのような花が？？？
このお花は「オクラの花」だそうです。えぇ～と驚いていると、料理の上に花びらが・・・。
さあ、料理が出来ました。
よーく見てください。ランチではお箸が・・・。これは気取らずに食べられるようにとの思いからでした。また、サラダの器はりんご型でかわいかったです。
飾りつけかと思っていたオクラの花もお皿の上の物は全て新鮮で食べられます。
オクラの花を食べると、なんと噛むほど粘りが出てきてホントにオクラでした。
盛付にオクラの花があれば、ラッキーな日かもしれません。
ソースは２種類あり、１つのトマトベースはわかったのですが、黄色のソースは、マスタードと思えば、ほんのり甘い？？？かぼちゃ？かぼちゃがソースになるとはビックリしました。
また、お肉の上にホワイトソースとチーズがあり、随分こってりだなと思えば、逆に食べやすかったのにも驚きました。説明を聞くと小芋が入っているそうです。
これは、ボリュームのある料理を食べやすくするためだそうです。ちょっとした工夫でこんなにおいしくなるなんて・・・。
また、最初に見た時はこの量なら軽くクリア出来るので女性向きかな？と思ったのですが、食べてみると満腹でした。ライスを選択すれば男性の方も十分満足していただけると思います。
野菜は、地元の「平野農園さん」の野菜を使われています。
私も夏に平野農園さんのトマトをいただきましたが、ずっしりと重く、甘さはフルーツトマトのようでした。なのにあの甘さが自然の甘さなんて信じられないぐらいでした。
その土地の人は、その土地で出来た物を食べるのが身体には１番よく、旬の野菜には、その季節に不足される栄養分が自然と含まれているそうです。
例えば、夏はミネラル、水分が不足がちになりますが、トマトにはミネラル、水分が含まれています。
より新鮮なもの、栄養を取り入れる事ができれば健康面でもいいに決まってますよね。１食で１日の１/３の野菜栄養分だけでも摂っていただければと、努力されているそうです。
ランチは日替わりメニューなのでお店へ行くごとに家庭料理でも参考にできるところがあると思います。
シェフにとっては、同じ野菜でもこれは「生」これは「焼く」と決めず、常に調理方法を変えたりメニュー考案が大変そうですが、お客様とのコミュニケーションからアイデアが浮かぶそうです。メニューへのプレッシャーを跳ね除け、料理は日々進化しなければいけないと思っておられるところがすごいです！
お客様に喜んでいただけ、笑顔で帰られる姿を見送るのが１番の喜びだそうです。
私の料理は、お肉ならこの野菜を添えて・・・とワンパターンになりがちなので、すごく勉強になりました。実際いつも「生」で料理しているものを「焼く」のは、冒険的なところがありますが、お店で見て、味わえばレパートリーも増えること間違いないと思います。
簡単に料理でき、いつもと違う雰囲気の１品ができればうれしいですよね。
そこで、シェフにお願いして教えていただきました。
簡単COOKING
～ シェフに教えていただいた超簡単な２品をご紹介します ～
２品ともこれからの寒い季節にピッタリな野菜です。是非お試しください。【１品目は「大根」】
①大根を皮ごと千切りにします。（輪切りにして千切り）
（マッチ棒より少し太めの３～４ｍｍぐらい）
②塩・コショウして強火でサッとソテー 新鮮な野菜はできるだけ
にんじん等を入れて野菜炒めとしてどうぞ。 皮ごと調理する方が
※大根を水に浸せば、よりシャキシャキになります。 栄養を逃さないそうです
また、お好みで炒める時間を変えてください。
大根サラダとはまた違った感覚になります。
【アレンジ方法】 ごま油で炒めると中華風、しょうゆ、鰹節で和風にもなります。
【２品目は「かぶら」】
①しっかり皮をむく。
②くし型に切ります。（みかん１粒ぐらい）
③オリーブ油で炒めてお肉等とあしらえてください。
２品ともすごく簡単なので、是非お試しください。
気取らず優雅な気分になれ、おいしく、ボリュームもあり、なんといってもうれしいのは、値段はリーズナブル。お腹いっぱいになりましたが、デザート付きがいいですよ！
お皿にあるものは飾りのためだけでなく全て食べられます。そして、パンにされた方は、残ったソースをつけて食べてみてください。ソースがパンにもよく合いました。私は、ここまできれいに？と言われるほど見事にお皿だけの状態になりました。
また、どうしても食べられない物があれば（例えばマスタードやハーブ、トマトでも）その事をお伝えすれば変更していただけるそうです。
また、ちょっと変わった食事の楽しみ方を発見しました。ソースやダシにも野菜を取り入れておられるので、食事をしながら「これは何の野菜が入っているのか？」と考えるのも楽しいですよ！
読者の方にシェフからプレゼントをいた
だきました。
「シティライフを見た」とランチを予約
された方には、デザートを１つサービス
していただけます。
但、デザートサービスは１１月３０日迄
ランチタイムの１２時～１時は混んでいる
かもしれません。ご了承ください。
店 名 サン・スーシ
住 所 〒５６４－００５２
吹田市広芝町１０－２８ オーク江坂ビル１階
地下鉄御堂筋線「江坂駅」７番出口を南へ徒歩１分
電 話 ０６－６３６８－８８１１
OPEN ランチタイム １１：３０～１４：００
ディナータイム １７：３０～２３：００ （ラストオーダー ２２：００）
CLOSE 日曜日 (祝日はディナータイムより営業)
